Avançar para o conteúdo principal

Palha de Abrantes

-

Preparação

Passo 1
Coloque a água e o açúcar num tacho. Deixe ferver até obter o ponto de pérola. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Passo 2
Bata as gemas e com a ajuda de um passador de rede fina junte-as à calda de açúcar.
Passo 3
Junte o miolo de amêndoa moído e leve novamente a cozinhar em lume brando, mexendo sempre até o creme engrossar. Retire e deixe arrefecer.
Passo 4
Distribua o creme por seis formas de papel.
Passo 5
Disponha os fios de ovos num tabuleiro e queime ligeiramente com a ajuda de um maçarico.
Passo 6
Coloque os fios de ovos por cima do creme nas formas de papel.

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Delicia fresca de morangos

-
Imagem
  Ingredientes: 500 g de morangos 1 pacote de gelatina de morango 1 lata de leite condensado Preparação: Fazer a gelatina conforme as indicações da embalagem. Depois da gelatina feita junta-se ao preparado o leite condensado e mistura-se muito bem com uma vara de arames, quando o leite estiver totalmente incorporado, leva-se a gelatina a um pirex. Lava-se os morangos e retira-se os pés, cortam-se em quartos. Depois dos morangos arranjados e bem secos leva-se ao frigorifico e serva-se bem fresco
Read more »

Sopa de tomate à Portuguesa

-
Imagem
  Ingredientes: cebola picada 100 g preparado para sopa portuguesa Pingo Doce 1 emb. (400 g) azeite virgem extra Pingo Doce 2 c. de sopa sal 1 c. de chá cominhos em pó 1⁄2 c. de chá tomate em pedaços Pingo Doce 1 lata (390 g) água 500 ml feijão-branco cozido Pingo Doce 1 frasco (540 g) Preparação: Passo 1 Leve ao lume a cebola e o preparado de legumes numa panela com o azeite. Tempere com o sal e os cominhos, tape e deixe suar cerca de 10 minutos. Passo 2 Adicione o tomate e a água a ferver e cozinhe durante mais 10 minutos. Passo 3 Junte o feijão-branco e deixe ferver mais 5 minutos.
Read more »

Sopa de batata doce com grão e hortelã

-
Imagem
  Ingredientes para 6 pessoas - 1 cebola picada - 1 alho-francês cortado em rodelas finas - 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos - 1 dente de alho picado - 3 colheres (sopa) de azeite - 200 g de batata doce cortada em cubos pequenos - 100 g de batata cortada em cubos pequenos - sal - 400 g de gão de bico cozido - 5-6 folhas de hortelã fesca - 1,2 l de caldo de legumes - 1 molho de espinafres frescos Preparação Arranjar os espinafres, reservando unicamente as folhas e as pontas mais tenras. Lavar e deixar escorrer. Aquecer o azeite numa panela. Refogar a cebola picada, as rodelas de alho-francês, o alho e os cubos de cenoura até amolecerem um pouco. Juntar os cubos de batata doce e de batata. Temperar com sal e adicionar metade do grão de bico, assim como metade das folhas de hortelã. Regar com o caldo e levar a ferver. Baixar o lume e cobrir com uma tampa. Deixar fervilhar por 25 minutos. Retirar a sopa do lume e descartar as folhas de hortelã. Triturar metade da sopa com o a...
Read more »