Ervilhas com ovos

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  1. Pique a cebola e o alho e refogue numa frigideira com o azeite. Junte o alho francês cortado em fatias finas e os tomates descascados e cortados aos pedaços.
  2. Tempere com sal e junte a malagueta picada.

  3. Deixe levantar fervura e acrescente o ketchup, a cerveja, o pimento cortado em
    pequenos cubos e as ervilhas.

  4. Deixe reduzir um pouco e coloque os ovos inteiros, com cuidado para não furar a gema.
  5. Tempere com pimenta preta moída na hora. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume
    brando.
  6. Retire do lume e polvilhe com cebolinho fresco.

       








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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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