Ervilhas com ovos
Pique a cebola e o alho e refogue numa frigideira com o azeite. Junte o alho francês cortado em fatias finas e os tomates descascados e cortados aos pedaços. Tempere com sal e junte a malagueta picada. Deixe levantar fervura e acrescente o ketchup, a cerveja, o pimento cortado em pequenos cubos e as ervilhas. Deixe reduzir um pouco e coloque os ovos inteiros, com cuidado para não furar a gema. Tempere com pimenta preta moída na hora. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando. Retire do lume e polvilhe com cebolinho fresco.