compota de framboesa
1kg de framboesas 750g de açúcar Raspa de um limão Metade deum vagem de baunilha Preparação: Limpar as framboesas e passá-las por água num passador (deverá ser um processo rápido, pois as framboesas são muito sensíveis e ao serem lavadas perde-se muito suco). Numa panela colocar as framboesas, o açúcar, a raspa de limão e a vagem de baunilha. Deixar ferver até estar em ponto. No fim triturar levemente e colocar em frascos já previamente esterelizados ou congelar em caixas.