Rolinhos de salmão com arroz
Ingredientes:
ção desta receita, deve começar por colocar bastante água temperada com sal, a ferver num tacho, e cozer o arroz. Assim que este estiver cozido, escorra-o e deixe arrefecer.
De seguida, lave as courgetes e rale-as. Acrescente o arroz, o cebolinho picado e o queijo. Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem. Disponha as fatias de salmão e, sobre estas, coloque a pasta anteriormente obtida e enrole-as. Agora, coloque os rolinhos numa tavessa por cima das folhas de endívia e tempere com um pouco de azeite, umas gotas de limão e pimenta moída.
- 8 fatias de salmão fumado
- 80 gramas de arroz
- 100 gramas de queijo de cabra
- 2 courgetes
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 fios de cebolinho
- folhas de endívia
- sal
- pimenta
Preparação:
Para dar inicio à confecção desta receita, deve começar por colocar bastante água temperada com sal, a ferver num tacho, e cozer o arroz. Assim que este estiver cozido, escorra-o e deixe arrefecer.
De seguida, lave as courgetes e rale-as. Acrescente o arroz, o cebolinho picado e o queijo. Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem. Disponha as fatias de salmão e, sobre estas, coloque a pasta anteriormente obtida e enrole-as. Agora, coloque os rolinhos numa tavessa por cima das folhas de endívia e tempere com um pouco de azeite, umas gotas de limão e pimenta moída.
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