Salada de lulas com molho picante

Ingredientes:

• 500 gramas de lula cortada em anéis
• 500 gramas de mexilhão cozido, sem as conchas
• 4 tomates, sem sementes e já picados
• 2 colheres das de sopa de azeite extra virgem
• 3 talos de salsa picados
• 1 pimentão vermelho pequeno, picado
• ¼  de chávena de folha de manjericão rasgada
• Sal
• Pimenta do reino a gosto

Ingredientes para o molho picante

• 4 colheres das de sopa de sumo de limão
• 2 colheres das de sopa de mostarda
• ⅔  de chávena de azeite
• Sal
• Pimenta do reino a gosto

Preparação:

• Deite para uma tigela, a lula e aí faça o tempero com o sal e a pimenta, a gosto.
• Disponibilize uma frigideira funda, deite e aqueça o azeite.
• De seguida, junte a lula e deixe cozinhar, com a tampa colocada, mas com uma pequena abertura.
• No entanto, mexa de vez em quando.
• Cozinhe durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem macia. Desligue o lume e deixe amornar.
• Transfira este cozinhado para uma tigela e depois adicione os restantes ingredientes, envolvendo tudo muito bem.
• Por último, prepare o molho, deitando todos os ingredientes, correspondentes ao molho, numa tigela e faça a correta mistura.
• Sirva a salada com o molho à parte.
• Se optar, junto a esta salada também fica irresistível umas batatinhas novas assadas.