Fettuccine com salmão

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa fettuccine
• 1 embalagem de salmão fumado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres das de sopa de azeite virgem extra
• 1 colher das de sopa de creme vegetal para cozinhar
• 1 decilitro de vinho de mesa branco
• 2 decilitros de natas para culinária
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• Sal
• pimenta branca moída

Preparação:

• Comece por levar ao lume um tacho com água abundante, e tempere a gosto com o sal e deixe levantar fervura.
• Enquanto isso, descasque e pique a cebola e ainda os dentes de alho.
• Deite sobre uma frigideira anti aderente, junte o azeite, o creme vegetal e leve ao lume.
• Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
• Coloque a massa fettuccine na água a ferver, mexa com um garfo até abrir e deixe cozer durante cerca de 8 minutos.
• Findo esse tempo, escorra a massa e guarde um pouco da água da cozedura.
• Junte à cebola, o salmão fumado cortado em tiras, misture, acrescente o vinho e deixe ferver. Adicione as natas e envolva bem.
• Tempere com o sal, a pimenta e mexa bem.
• Adicione a massa fettuccine e misture. Junte um decilitro da água da cozedura, misture e sirva quente.
• Polvilhe com queijo parmesão ralado no momento de servir.