Cogumelos e delícias do mar (entrada)

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Ingredientes:
  • 150 gramas de delícias do mar
  • 250 gramas de cogumelos Pleurotos picados
  • 3 endívias
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 50ml de azeite
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • Sal, pimenta-preta e cebolinho q.b.

Preparação:

Iniciamos esta receita por refogar em azeite, a cebola e os alhos picados, juntamos os cogumelos e as delícias do mar e temperamos com sal, pimenta e coentros.
De seguida, retiramos as folhas às endívias, lavamos e dispomos num prato. Recheamos cada uma das folhas com o preparado anterior e polvilhamos com cebolinho picado e pimenta-preta moída.
Bom apetite!


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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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