Pato glaceado com citrinos

Ingredientes:

• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 4 dentes de alho
• sal q.b
• 1 colher de chá de caril
• pimenta preta moída
• 1 ramo de tomilho
• 1 pato
• 1 laranja
• 1 limão

Preparação:

• Comece por preparar esta receita na véspera. Assim, misture num almofariz, os alhos esmagados, o gengibre, o caril, o sal e a pimenta. Triture bem até obter uma pasta.
• De seguida, barre o pato por dentro e por fora e deixe ficar a tomar gosto.
• No dia seguinte, deve colocar o pato num tabuleiro refractário e junte um pouco do tomilho.
• Depois, regue com o sumo da laranja e do limão, e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, durante mais ou menos uma hora.
• Decorrido o tempo, retire o pato do forno e sirva decorado com o restante tomilho.