Molotof de anis

Ingredientes:

• 350 gr de açúcar granulado fino
• 15 claras
• 1 colher de sopa de caramelo liquido de compra
• manteiga para untar
• 1 colher de sopa de licor de anis
• açúcar para polvilhar

Ingredientes para a decoração:

• fios de ovos de compra
• açúcar amarelo
• 1 framboesa
• 1 estrela de anis

Preparação:

• Comece por bater as claras em castelo e vá juntando o açúcar aos poucos, batendo sempre, até que fique bem firme e deixe de sentir o granulado.
• Depois, acrescente o caramelo e o licor de Anis, batendo sempre.
• Agora, unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma com 26 cm de diâmetro. Deite o preparado para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC, durante mais ou menos 20 minutos.
• Depois de cozido, retire o Molotof do forno, deixe-o arrefecer bem e desenforme sobre um prato de servir.
• Decore o Molotof com algumas porções de açúcar amarelo, fios de ovos, a estrela de anis e a framboesa.