Pudim de maracujá

Ingredientes:

• 2dl de sumo natural de maracujá
• 0,6dl de leite
• 0,2dl de sumo natural de manga
• Sumo de 1 laranja
• 300 gramas de açúcar
• 8 gemas
• 10 folhas de gelatina
• 2 colheres de sopa de maisena

Preparação:

• Iniciamos esta receita por retirar a polpa dos maracujás que passamos por um passador para separar as sementes. Reservamos.
• Em seguida, demolhamos as folhas de gelatina em água fria.
• Entretanto, batemos as gemas com o açúcar e sobre elas vertemos, sem parar de mexer, o leite previamente fervido.
• Escorremos a gelatina e juntamos ao preparado anterior, assim como o sumo de manga.
• Por fim, misturamos a esse preparado o sumo dos maracujás com o sumo de laranja e a maisena.
• Com o preparado preenchemos uma forma rectangular que levamos ao frigorífico até solidificar.
• Decoramos a gosto.