Pão de brioche

Ingredientes:

• 125 gr de manteiga amolecida
• 500 gr de farinha
• 30 gr de fermento padeiro
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 5 ovos
• sal q.b

Preparação:

• Comece por desfazer o fermento padeiro com uma colher (de sopa) de leite morno.
• Depois, junte 1 ovo e um pouco de farinha. Mistura-se bem e leve a levedar durante uma hora.
• Decorrido o tempo, incorpore os restantes 4 ovos, a manteiga, o resto da farinha peneirada, o sal e o açúcar. Bata muito bem.
• De seguida, unte uma forma lisa com manteiga, deite a massa, que deverá ficar por metade da forma. Deixe ficar assim até ao dia seguinte.
• Leve a cozer em forno bem quente.