Massa de lacinhos à minha moda

Ingredientes:

• 500 gramas de massa tipo lacinhos
• 1 cebola pequena ralada
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 2 colheres das de sopa de cebolinha picada
• ½  chávena de chá de azeitonas verdes picadas
• 200 gramas de peito de peru desfiado, ou de frango ou ainda de atum, será á sua escolha
• 1 copo de requeijão
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• ⅓  de chávena de chá de azeite
• Sal
• Pimenta do reino

Preparação:

• Leve um tacho com água, ao lume alto e, estando a ferver, coloque a massa lacinhos para cozer.
• Quando a massa estiver bem cozida, escorra a água e reserve.
• Escolha uma taça alta e grande, para que possa fazer a mistura do massa cozida, depois a cebola ralada, de seguida, o tomate cortado em cubos, a cebolinha, deite a azeitona picada e, por último, a sua escolha, o peito de peru ou o frango desfiado, ou o atum.
• Numa tigela, à parte, bata com a ajuda de uma colher ou de um garfo, o requeijão, com o creme de leite, e o azeite.
• Depois, tempere com o sal e a pimenta. Envolva bem, estes ingredientes.
• Deite essa mistura da tigela, e mexa delicadamente, misturando tudo, na taça grande.
• Esta receita pode ser servida fria.