Entrecosto na frigideira com grelos

Ingredientes

• 1,3 kg de entrecosto
• 6 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 2 dl de vinho branco
• 1 malagueta
• 1 dl de azeite
• 1 molho de grelos
• sal q.b
• pimenta q.b

Preparação

• Na véspera, corte o entrecosto em pequenos pedaços e tempere com sal, pimenta, louro, massa de pimentão, a malagueta, 4 dentes de alho, e o vinho branco. Deixe ficar a marinar.
• Quando fôr fazer a sua refeição, coloque o azeite numa frigideira e junte a carne escorrida. Deixe a carne corar e regue com a marinada.
• Deixe a carne cozinhar em lume brando durante mais ou menos 10 minutos, mexendo com frequência.
• Entretanto, prepare os grelos e leve-os a cozer em água a ferver temperada com sal, durante cinco minutos.
• Assim que os grelos estiverem cozidos, escorra-os e leve-os a saltear no restante azeite e alhos picados.
• Sirva os grelos acompanhados com a carne.