Tarte de Sardinha

Ingredientes

• 1 gema para pincelar
• 400 gr de massa folhada
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 3 latas de sardinha em óleo
• 2 tomates maduros
• 1 ramo de salsa
• 100 gr de pimento vermelho
• piripiri q.b
• sal q.b
• pimenta q.b
• 0,5 dl de azeite

Preparação

• Para dar inicio a esta receita, deve começar por descongelar a massa folhada à temperatura ambiente.
• Depois de descongelada, corte a massa em circulo, com um diâmetro superior à tarteira que vai usar, e corte outro pedaço com um diâmetro inferior. Deve forrar a tarteira com a maior.
• Entretanto, leve a refogar em azeite, a cebola e os alhos picados.
• Quando a cebola estiver loirinha acrescente os tomates em pedaços, sem pele e sem sementes. Tempere com sal, pimenta e piripiri.
• Coloque o preparado na tarteira e por cima disponha as sardinhas escorridas e cortadas em pedaços pequenos.
• Corte o pimento vermelho em cubos pequenos e coloque por cima das sardinhas. Polvilhe com salsa picada.
• Agora, cubra a com o outro circulo de massa dobrando as extremidades.
• Pique a parte de cima da massa com a ajuda de um garfo e pincele com a gema batida.
• Leve a tarte ao forno a uma temperatura de 180ºC durante mais ou menos 30 minutos.