terça-feira, 15 de novembro de 2016

Espera Marido

Ingredientes
  • 6 ovos
  • 250 gr de açúcar

Preparação

  • Num tacho coloque o açúcar com um pouco de água e leve ao lume até ficar em ponto de pasta.
  • Assim que atingir o ponto de pasta, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  • À parte, bata muito bem as gemas e junte-as, pouco a pouco, ao açúcar.
  • Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar.
  • Depois, acrescente as claras em neve e leve outra vez ao lume, mas sem deixar ferver.
  • Sirva esta receita de Espera-Marido frio e polvilhado com canela em pó.