Bolo rei

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 2,5 dl de leite
• 500 gr de farinha
• 75 gr de manteiga
• 150 gr de açúcar
• 15 gr de fermento padeiro
• 3 ovos
• sal q.b
• frutas cristalizadas variadas
• 2 colheres de sopa de pinhões e nozes

Preparação da receita de Bolo Rei

• Comece esta receita por desfazer o fermento no leite morno e acrescente a manteiga derretida.
• De seguida, junte a farinha, o açúcar e os ovos inteiros, um a um. Misture tudo muito bem até conseguir trabalhar com as mãos.
• Amasse muito bem até a massa formar bolhas.
• Forme uma bola, tape com um pano e deixe a levedar de um dia para o outro num lugar quente.
• Decorrido este tempo, junte as frutas cristalizadas, pinhões e nozes. Misture muito bem para que as frutas fiquem bem espalhadas por toda a massa.
• Entretanto, unte uma forma redonda de buraco ao meio com manteiga, e encha com a massa obtida.
• Deixe a massa repousar na forma por mais 2 horas, para levedar mais um pouco.
• Decorrido o tempo, leve a forma com a massa ao forno quente.
• Quando o bolo rei estiver quase cozido, retire do forno e decore-o com frutas cristalizadas. Polvilhe com açúcar em pó e leve novamente ao forno até que acabe de cozer.