quarta-feira, 12 de outubro de 2016

Creme de ervilhas e presunto



        Ingredientes:

500g de batata
2dentes de alho
1cebola
1c.de sopa de manteiga
1 alho francês
1,2 l.de caldo
5oog de ervilhas
60g de presunto
sal  e tostas pequenas q.b.

      Preparação:

    Descascar as batatas, os alhos e a cebola e cortar em pedaços pequenos.Colocar numa panela e refogar, lentamente na manteiga com o alho francês.Juntar o caldo de carne e as ervilhas.Temperar com sal e deixar  cozer em lume brando, cerca de 20 minutos.
   Decorrido o tempo de cozedura, retirar a panelado lume e triturar bem os legumes.Passar por um passador e rectificar os temperos.
   Cortar o presunto em tiras finas. Servir o creme guarnecido com presunto e as tostas.