segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Fiambre com esparguete no forno

Ingredientes: 
  • 200 gr de fiambre
  • 250 gr de esparguete
  • 200 gr de ervilhas
  • sal q.b
  • pimenta
  • q.b
  • noz moscada q.b
  • 2,5 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de margarina

Preparação:

  • Comece por levar o esparguete a cozer em água temperada com sal. Quando o esparguete estiver cozido, escorra e passe-o por água fria.
  • De seguida, corte o fiambre em palitos e misture ao esparguete.
  • Leve as ervilhas a cozer e quando estiverem prontas, escorra a água e junte-as ao esparguete.
  • Agora, misture as natas na massa e tempere tudo com sal, pimenta e noz moscada.
  • Entretanto, unte um pirex com manteiga, deite a massa e sobre este coloque bocadinhos de margarina.
  • Polvilhe tudo com queijo ralado e leve ao forno durante 12 minutos.
  • Está pronto a servir!

domingo, 30 de outubro de 2016

Bolo de marmelos

Ingredientes: 
  • 150 gr de açúcar em pó
  • 3 ovos
  • 200 gr de farinha
  • 10 gr de fermento em pó
  • 50 gr de fécula de batata
  • sal q.b
  • 1 pacotinho de açúcar baunilhado
  • 80 gr de açúcar cristalizado
  • 1 kg de marmelos
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:

  • Inicie esta receita batendo as gemas com o açúcar até conseguir obter um creme.
  • De seguida, incorpore as farinhas misturadas com o fermento e peneiradas, o açúcar baunilhado, e uma chávena de café de água e o sal.
  • Depois, junte as claras em neve bem firmes e deite tudo numa forma redonda não muito alta, untada com manteiga. Leve ao forno a cozer durante 1 hora a uma temperatura moderada.
  • Decorrido o tempo, retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme. Corte horizontalmente em três partes.
  • Entretanto, coza os marmelos descascados e passe-os no passe vite, fazendo um bom puré. Se fôr necessário coloque um pouco de açúcar. Leve ao lume para ferver um pouco, sempre em lume brando.
  • Recheie o bolo com o puré obtido.
  • Agora, bata muito bem o açúcar em pó com o sumo de limão, até ficar esbranquiçado, e cubra com ele todo o bolo.
  • Depois de barrar os lados do bolo, polvilhe com amêndoas picadas.

sexta-feira, 28 de outubro de 2016

Arroz de camarão

Ingredientes :
  • 500 gr de arroz
  • 500 gr de camarão fresco
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 raminhos de salsa
  • 1 cebola picada
  • sal q.b
  • 1 grão de cravinho
  • 1 grão de pimenta
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

  • Comece por cozer os camarões em água temperada com cravinho, pimenta, sal, uma cebola inteira e um ramo de salsa.
  • Quando os camarões estiverem cozidos, retire-os da água e descasque-os.
  • De seguida, esprema as cabeças e junte-lhes a água onde cozeu os camarões. Coe tudo, esmagando bem com a ajuda de uma colher de pau.
  • Entretanto, faça um refogado e deite os camarões para refogarem um pouco. Tome especial atenção para não deixar os camarões refogarem muito, pois podem ficar duros.
  • Aos poucos vá acrescentando a água de cozer os camarões em proporção com a quantidade de arroz que vai utilizar.
  • Quando o arroz estiver cozidos está pronto a servir.

quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Frango recheado com castanhas


Ingredientes :
  • 1 frango grande
  • 50 gr de manteiga
  • 8 salsichas frescas
  • 1 chávena de chá de caldo de carne
  • 4 cebolas pequenas
  • 750 gr de castanhas
  • 1 ramo de  cheiros

Preparação :

  • Limpe o frango e recheie com 4 salsichas frescas.
  • Coloque o frango numa assadeira e deite-lhe por cima uns pedaços de manteiga, as ceboals, o ramo de cheiros e o caldo de carne.
  • Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a assar durante mais ou menos 1 hora. Deve virar o frango de vez em quando e regue-o com o próprio molho.
  • Agora, tire a casca às castanhas e leve-as a cozer em água fervente com pouco sal, durante alguns minutos.
  • De seguida, retire as castanhas da água e despele-as. Leve as castanhas a cozer em caldo de carne, durante mais ou menos 30 minutos, ou até que estejam cozidas.
  • Decorrido o tempo, escorra as castanhas e passe-as rapidamente num pouco de margarina derretida e quente.
  • Entretanto, divida as restantes salsichas em duas partes e frite-as com um pouco de margarina.
  • Finalmente, coloque o frango numa travessa e à sua volta disponha as castanhas e decore com as restantes salsichas.
  • Sugerimos que sirva esta receita acompanhada de batatas fritas.

quarta-feira, 26 de outubro de 2016

bolo de chocolate (rápido)

                 Ingredientes:

        300g de açúcar
        200g de farinha
        125g de chocolate em pó
        1 c. de(sopa de aroma de baunilha
        5 ovos
        2 dl de leite
        1 dl de óleo
        framboesas para decorar o bolo

              Preparação:

         Misturar bem o açúcar com a farinha, o chocolate em pó, a baunilha, os ovos, o leite e o óleo.Passar uma forma de silicone rectangular por água fria e escorrer bem. Verter o preparado para dentro da forma e levar ao micro-ondas durante sete minutos. Retirar e virar de imediato para um prato. Depois retirar cuidadosamente a forma. Servir o bolo quente ou frio decorado com as framboesas.


terça-feira, 25 de outubro de 2016

Lasanha de atum

Ingredientes

Molho Branco
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de leite (1250ml)
  • sal e noz moscada a gosto

Molho de Atum
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates maduros e grandes, sem pele, picados (650g)
  • 2 latas de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa 170g
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal a gosto

Lasanha
  • 1 embalagem de massa fresca para lasanha direto ao forno (500g)
  • meia xícara (chá) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Molho Branco
  1. Numa panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo.
  2. Retire do fogo e junte o leite aos poucos, mexendo sempre até estar completamente dissolvido.
  3. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até começar a encorpar.
  4. Tempere com sal e noz moscada a gosto.
  5. Reserve.

Molho de Atum
  1. Numa panela aqueça o óleo e doure a cebola.
  2. Junte o tomate e refogue em fogo baixo, panela tampada, até o tomate desmanchar.
  3. Acrescente as latas de Atum Gomes da Costa com seu óleo e a salsinha.
  4. Cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Tempere com sal a gosto.
  6. Deixe o molho bem úmido.

Lasanha
  1. Num refratário grande (cerca de 34 cm x 22 cm), espalhe uma camada de molho branco.
  2. Distribua folhas de massa, em seguida molho de atum, massa, molho branco e assim sucessivamente finalizando com molho branco.
  3. Polvilhe a superfície da lasanha com uma mistura feita com a farinha de rosca e o queijo ralado.
  4. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido e cozinhe conforme recomendação da embalagem do fabricante.

segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Quiche de legumes (sem gluten)





Ingredientes

Para a massa

2 copos de farinha de arroz integral
2 colheres de linhaça marrom
1/3 copo de azeite
1/3 copo de água gelada
Sal a gosto

Para o recheio de vegetais

1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate sem pele e sem semente picado
3 cenouras raladas
1 colher de chá de sal marinho
1 xícara de milho cozido in natura ou congelado
150g de ervilhas frescas

Para o creme

500g de tofu macio
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de preparo da massa

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC;
  2. Misture os ingredientes em uma tigela até ficar uma massa homogênea;
  3. Unte com azeite uma forma para quiche e coloque a massa no fundo e nas laterais.
  4. Leve ao forno por 10 minutos;
  5. Depois retire do forno e reserve.

Modo de preparo do refogado de legumes para o recheio

  1. Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho, o tomate, a cenoura e tempere com sal.
  2. Acrescente um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar até os vegetais ficarem macios. Depois, acrescente o milho e as ervilhas frescas.

Modo de preparo do creme de tofu para o recheio

  1. Para o creme de tofu, misture todos os ingredientes no processador e bata até o creme ficar homogêneo. Se necessário, adicione mais azeite aos poucos.
  2. Misture o creme de tofu com os vegetais e recheie a massa da quiche.
  3. Coloque no forno e deixe assar por 30 minutos.

Para o recheio de vegetais

1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate sem pele e sem semente picado
3 cenouras raladas
1 colher de chá de sal marinho
1 xícara de milho cozido in natura ou congelado
150g de ervilhas frescas

Para o creme

500g de tofu macio
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de preparo da massa

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC;
  2. Misture os ingredientes em uma tigela até ficar uma massa homogênea;
  3. Unte com azeite uma forma para quiche e coloque a massa no fundo e nas laterais.
  4. Leve ao forno por 10 minutos;
  5. Depois retire do forno e reserve.

Modo de preparo do refogado de legumes para o recheio

  1. Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho, o tomate, a cenoura e tempere com sal.
  2. Acrescente um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar até os vegetais ficarem macios. Depois, acrescente o milho e as ervilhas frescas.

Modo de preparo do creme de tofu para o recheio

  1. Para o creme de tofu, misture todos os ingredientes no processador e bata até o creme ficar homogêneo. Se necessário, adicione mais azeite aos poucos.
  2. Misture o creme de tofu com os vegetais e recheie a massa da quiche.
  3. Coloque no forno e deixe assar por 30 minutos.

domingo, 23 de outubro de 2016

Macarronada com molho branco

  •  Ingredientes
  •  
  •  
  • 1 pacote de macarrão de lasanha
  •  1/2 kg de presunto
  • 1 caixa de ervilha e milho verde

Carne:

  • 500 g de carne (bovina) moída
  • 1 tomate maduro (grande)
  • 1 cebola branca (grande)
  • 1/2 pimentão
  • 2 dentes de alho
  • pimenta-do-reino a gosto
  • colorau a gosto
  • sal a gosto
  • coentro a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • água para cozinhar

Molho branco:

  • 1 caixa de creme de leite
  • 300 ml de leite de vaca
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 cebola branca média cortada em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • orégano
  • 1/2 tomate e 1/2 cebola em rodelas

Modo de Preparo

  1. Cozinhe todo o macarrão por 10 minutos ou mais
  2. Deixe cozinhar até que fique esfarelado
  3. Escorra e reserve
  4. Tempere a carne com os ingredientes indicados para a carne
  5. Leve ao fogo e deixe cozinhar
  6. Quando estiver cozida, reserve
  7. Em uma panela, refogue a cebola em cubinhos com a margarina, acrescente o creme de leite e misture bem
  8. Dissolva o amido de milho com o leite de vaca para não embolar, junte com o creme de leite que já está na panela
  9. Sem parar de mexer, deixe no fogo até virar um mingau, em seguida retire do fogo e acrescente o requeijão cremoso
  10. Unte um tabuleiro refratário de sua preferência com margarina, coloque uma camada de macarrão que está esfarelado, uma camada de carne moída, outra camada de macarrão, uma camada de molho branco
  11. Em seguida, uma camada de presunto, outra camada de molho branco, mais uma camada de macarrão, outra camada de molho branco e por último uma camada de carne moída
  12. Salpique orégano a gosto e decore com ervilhas, milho verde e rodelas de tomate e cebola branca
  13. Leve ao forno preaquecido 180°C, por 15 minutos
  14.  
  1.  
  2.  
  3.  
  4.  

sábado, 22 de outubro de 2016

Torta de frango

Ingredientes

  • MASSA
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de óleo de soja
  • 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • RECHEIO
  • 1 kg de peito frango cozido, temperado e desfiado
  • Tomates a gosto
  • 1/2 copo de água
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilhas
  • Palmito a gosto
  • Sal, Pimenta-do-reino e Alecrim a gosto

Modo de Preparação

Preparar a Massa
  1. Vamos começar batendo todos os ingredientes para a massa no liquidificador até obter uma mistura homogénea e uniforme.
Preparar o Recheio
  1. Para o recheio misture todos os ingredientes listados para o recheio numa panela e leve a cozinhar.
Montagem da Torta de Frango

  1. A montagem desta receita de torta de frango de liquidificador é muito importante para obter o melhor resultado final, para isso unte e polvilhe farinha com farinha de trigo uma forma refratária e coloque de seguida metade da massa e cubra com todo o recheio.
  2. Após isso coloque a restante da massa por cima.
  3. De seguida pré-aqueça o forno em média potência e leve a forma ao forno durante aproximadamente 45 minutos.

sexta-feira, 21 de outubro de 2016

Bolo de cenoura e limão

Ingredientes

  • 3 cenouras grandes
  • 4 ovos
  • Raspa de 1 limão
  • 0.5 chávena de chá de óleo
  • 1.5 chávenas de chá de açúcar
  • 1.5 chávenas de chá de farinha com fermento
  • 7 colheres de sopa de amêndoa ralada
  • Amêndoa laminada q.b
  •  
  •  
  • Modo de Preparação
  1. Vamos começar pelo mais importante, lave bem as cenouras e de seguida descasque-as e coza bem juntando um pouco de sal.
  2. Escorra bem e com a ajuda de um garfo desfaça bem as cenouras e posteriormente deixe arrefecer.
  3. Agora separe as gemas das claras e de seguida bata bem as gemas juntamente com o açúcar até obter um creme.
  4. Continuamos a receita juntando a raspa de limão, o óleo, a amêndoa ralada e as cenouras trituradas batendo tudo junto.
  5. De seguida bata as claras em castelo e sem bater junte alternadamente as claras e a farinha.
  6. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e coloque o preparado anterior.
  7. Por cima da massa coloque as amêndoas laminadas e polvilhe juntamente com um pouco de açúcar.
  8. Leve a forma ao forno que deve ser pré-aquecido, para saber o ponto do bolo use o método do palito (pique o bolo usando um palito e quando o palito sair seco, o bolo estará no ponto, ou seja estará pronto a servir).


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quinta-feira, 20 de outubro de 2016

Arroz de linguiça no forno

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo  
  • 1 cebola grande bem picada 
  • 1 linguiça portuguesa defumada cortada em rodelas finas 
  • ½ xícara de chá de molho de tomate 
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos 
  • 3 xícaras de chá de arroz cozido 
  • ½ xícara de chá de cheiro-verde picado 
  • 3 xícaras de chá de mussarela ralada 
  • 1 colher de chá de orégano seco 

Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela média e junte a cebola e a linguiça, mexendo até dourar levemente
  2. Adicione o molho de tomate e o pimentão
  3. Cozinhe por cinco minutos, em fogo baixo
  4. Retire do fogo e acrescente o arroz, o cheiro-verde e duas xícaras de mussarela 
  5. Misture bem e passe para um refratário untado com manteiga ou margarina
  6. Polvilhe com o orégano e a mussarela restante
  7. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até o queijo derreter
  8. Sirva quente

quarta-feira, 19 de outubro de 2016

Filetes de merluza com batatas no forno

  • 8 filés de merluza
  • 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
  • 1 pimentão (cortado em rodelas)
  • 2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência)
  • 1 cebola (cortada em rodelas)
  • Molho de tomate de boa qualidade
  • Orégano
  • Azeite para untar

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos
  2. Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata
  3. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata)
  4. Cubra com o restante das batatas
  5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias
  6.  
  7.  

terça-feira, 18 de outubro de 2016

Feijoada de chocos


    Ingredientes


  • 2 cebolas picada
  • 160 gramas de feijão branco seco
  • 70 gramas de cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 25 gramas de tomate concentrado
  • 1/2 dl de azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 tomates frescos
  • 1 litro de caldo de peixe
  • Louro q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Pimentão doce q.b.

Modo de Preparação

  1. Esta receita começa por demolhar o feijão no dia anterior.
  2. No dia seguinte, após demolhar o feijão, coza o mesmo em caldo de peixe. Reserve.
  3. Agora num tacho separado, coloque o azeite juntamente com os alhos esmagados e a cebola. Refogue um pouco o preparado e acrescente o louro e os chocos.
  4. Depois de refogar bem junte o pimentão e refresque com vinho branco e deixe reduzir.
  5. De seguida junte o concentrado de tomate e logo após as cenouras em rodelas ou caso prefira aos cubos.
  6. Prepare o tomate fresco livre de sementes e cortado aos cubos, adicione o tomate no final do tempo de cozedura. O tomate vai dar à feijoada de chocos uma frescura adicional.
  7. A receita está praticamente finalizada, junte o feijão e adicione alguma água e deixe apurar. Rectifique os temperos a seu gosto e a sua feijoada de chocos está pronta a servir.
  8. Siga as nossas sugestões para esta receita ficar perfeita

segunda-feira, 17 de outubro de 2016

Pudim de nozes

Ingredientes 
  • 125 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 100 gr de miolo de pão
  • 200 gr de nozes moídas

Preparação

  • Comece por bater as gemas até ficarem espumosas e, de seguida, adicione-lhes o açúcar e continue a bater até obter um creme grosso.
  • Depois, acrescente as nozes aos poucos e o pão desfeito em migalhas.
  • Agora, adicione as claras batidas em neve firme com um pouco de sal.
  • Unte, com manteiga, uma forma com tampa e enche-a com a massa preparada. Leve a cozer em banho maria durante 1 hora.


domingo, 16 de outubro de 2016

Banana gratinada com mozarela

Ingredientes

  • 4 bananas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa azeite
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo mozzarella
  • 1 colher de sopa pão ralado
  • Pimenta moída qb.
  • Sal qb.
  • Erva-doce qb.

Modo de preparação

  1. Ligue previamente o forno nos 200ºC.
  2. Raspe as cenouras depois de lavadas e corte-as em pedaços.
  3. Corte a cebola em gomos finos.
  4. Leve ao lume uma frigideira com azeite, dei-te as cenouras e os gomos de cebola. Tempere com o sal, pimenta moída e erva-doce. Tape e deixe ficar em lume médio até suar.
  5. Descasque as bananas, enrole-as com 1 fatia de fiambre e 1 fatia de queijo, salpique-as com o pão ralado.
  6. Coloque as bananas bem alinhadas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno para gratinar.
  7. Sirva as bananas com as cenouras e cebolas estufadas.
  8.  

sexta-feira, 14 de outubro de 2016

Torta de morangos com iogurt

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 150 g de margarina gelada picada
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo pequeno batido
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 potinhos de iogurte natural de 160 g cada
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12 g dissolvido em 3 colheres de sopa de água fria e levado ao micro por 25 segundos
  • Cobertura:
  • 1 caixinha de morango
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • Raspinha da casca de limão a gosto
  • 1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo

    • Misturar os ingredientes da massa até não grudar nas mãos
    • Levar a geladeira para descansar por 1/2 hora
    • Após esse tempo forrar fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 22 cm
    • Levar ao forno já aquecido e assar por 15 a 20 minutos
    • Retirar e reservar
  • Para o recheio:
    • Misturar os ingredientes e reservar
  • Para a cobertura:
    • Levar ao fogo o morango com o açucar e a raspinha de limão por 5 minutos
    • Desligar e acrescentar a gelatina sem água e misturar bem
    • Esperar tudo esfriar para a montagem
    • Sobre a massa colocar o recheio e a cobertura
    • Levar para gelar até o momento de servir


quinta-feira, 13 de outubro de 2016

Fusili com queijoe salsichas

Ingredientes
  preparação
  1. Comece por preparar o molho. Numa panela derreta a manteiga, fazendo um refogado com a cebola e o alho, até dourar. Acrescente o leite, o sal e a pimenta. Deixe cozer em lume brando por 2 ou 3 minutos. Adicione o queijo fundido e vá mexendo até derreter completamente. Deite por fim as salsichas cortadas aos bocados e deixe cozer por mais 1 a 2 minutos. Vá mexendo.
  2. Cozinhe um fusili numa outra panela com água e sal até ficar al dente. Deite finalmente o molho que obteve no passo anterior sobre o macarrão e sirva de imediato. Polvilhe com salsa picada.
     
     
     
     

quarta-feira, 12 de outubro de 2016

Creme de ervilhas e presunto



        Ingredientes:

500g de batata
2dentes de alho
1cebola
1c.de sopa de manteiga
1 alho francês
1,2 l.de caldo
5oog de ervilhas
60g de presunto
sal  e tostas pequenas q.b.

      Preparação:

    Descascar as batatas, os alhos e a cebola e cortar em pedaços pequenos.Colocar numa panela e refogar, lentamente na manteiga com o alho francês.Juntar o caldo de carne e as ervilhas.Temperar com sal e deixar  cozer em lume brando, cerca de 20 minutos.
   Decorrido o tempo de cozedura, retirar a panelado lume e triturar bem os legumes.Passar por um passador e rectificar os temperos.
   Cortar o presunto em tiras finas. Servir o creme guarnecido com presunto e as tostas.


terça-feira, 11 de outubro de 2016

Mufins de cenoura e laranja

Ingredientes 
  • 2 ovos
  • 1 laranja
  • 100 gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50 gr de farinha integral
  • 2 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100 gr de cenoura ralada

Preparação

  • Antes de iniciar a receita ligue o forno e deixe aquecer a uma temperatura de 180ºC.
  • Agora, misture o açúcar com a raspa da casca de laranja e, de seguida, junte os ovos e bata muito bem até conseguir obter um creme.
  • É altura de peneirar a farinha com o fermento.
  • Junte os flocos de aveia, o azeite e duas colheres de sumo de laranja à  massa obtida inicialmente e depois adicione as farinhas com o fermento e a cenoura ralada.
  • Distribua pelas formas de papel o preparado obtido. Coloque em formas metálicas e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Paelha de frango

Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 300 grs de linguiça descascada e cortada em rodelas
  • 500 grs de coxas de frango
  • 3 pimentos cortados em tiras finas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de paprika em pó
  • 2 chávenas de chá de arroz
  • 200 grs de ervilhas
  • 4 chávenas de chá de caldo de galinha
  • 1 limão cortado em rodelas
  • pimenta q.b
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de chá de salsichas cortadas às rodelas

Preparação

  • Numa panela grande, de preferência que seja própria para paella, coloque o azeite a aquecer e aloure as couxas de frango. De seguida, tempere com sal e pimenta, retire da panela e reserve.
  • Agora, coloque na panela a linguiça cortada às rodelas e a cebola picada. Refogue até começar a alourar.
  • Acrescente os pimentos cortados em tiras, a paprika, e a polpa de tomate e mexa muito bem.
  • Coloque o arroz na panela e refogue durante mais ou menos 3 minutos, mexendo muito bem.
  • Depois, junte o caldo de galinha e as ervilhas e mexa com cuidado para não amassar as ervilhas.
  • Disponha as coxas de frango no arroz e deixe ferver durante 1 minuto.
  • Finalmente, coloque a panela no forno e deixe assar durante 30 minutos, em temperatura média.
  • Quando terminar, retire do forno disponha as salsichas cortadas em rodelas e sirva com as rodelas de limão.

domingo, 9 de outubro de 2016

Frango com mel

ngredientes
Instruções de preparação
  1. À carne temperada com o sumo de limão e o alecrim tempere ainda de sal e corte aos cubos pequenos.
  2. Pique a cebola e o dente de alho e deixe alourar num fio de azeite, numa frigideira e em lume brando. Aumente um pouco o lume e acrescente o frango aos cubos.
  3. Após 3 ou 4 minutos junte a marinada (do limão e alecrim com o qual temperou a carne) e o mel. Envolva tudo muito bem e deixe tomar gosto durante 2 minutos.
  4. Junte o tomate cortado aos cubos e deixe cozinhar mais um pouco (4 ou 5 minutos). Sirva de imediato com arroz branco, por exemplo.
     
     

sábado, 8 de outubro de 2016

Croquetes de banana

Ingredientes
  • 6 bananas maduras
  • 2 ovos batidos
  • pão ralado
  • óleo ou azeite

Preparação

  • Comece por cortar as bananas em pedaços de mais ou menos 5 cm.
  • De seguida, passe os pedaços de banana por ovo batido e envolva-os no pão ralado.
  • Agora, leve os pedaços de banana a fritar em óleo ou azeite bem quente até ficarem bem dourados.

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sexta-feira, 7 de outubro de 2016

Bolinhos de canela

Ingredientes

  • 300 gramas de farinha
  • 150 gramas de açúcar
  • 250 gramas de manteiga amolecida
  • 1 gema
  • 1 colheres chá de essência baunilha
  • 1 pitada de sal fino
  • Canela qb

Modo de Preparação

  1. Vamos iniciar esta receita de biscoitos de canela começando por bater a manteiga juntamente com o açúcar;
  2. De seguida deve acrescentar a gema e a essência de baunilha, batendo até obter uma mistura bem cremosa;
  3. Agora adicione a farinha e o sal, amassando logo de seguida;
  4. Molde a massa em formato de bola e reserve de seguida no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
  5. Depois do tempo no frigorífico retire pequenas porções de massa de forma a fazer pequenos biscoitos em forma de bolinha, use a palma da mão para passar na canela e coloque num tabuleiro previamente untado.
  6. É a hora de levar ao forno para assar, deve demorar aproximadamente 8 a 10 minutos para os biscoitos de canela ficarem prontos.

quinta-feira, 6 de outubro de 2016

Gelatina com leite condensado

Ingredientes 
  • 1 gelatina de morango
  • 4 gelatinas de sabores diferentes
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de leite condensado

Preparação

  • Primeiro prepare as quatro gelatinas de sabores diferentes, e leve-as ao frigorifico para solidificarem.
  • Quando estiverem prontas corte as gelatinas aos quadrados e reserve.
  • Agora, dissolva a gelatina de morango num copo de água fria e outro de água quente.
  • Na batedeira coloque o leite condensado, as natas e a gelatina de morango dissolvida.  Bata tudo muito bem durante 5 minutos.
  • Por fim deite esta mistura numa forma de bolo ou travessa, e misture os pedaços de gelatina anteriormente reservados.
  • Leve novamente ao frigorifico para solidificar.

quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Lulas guisadas

 Ingredientes:
  • 14 lulas
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • sal
  • q.b
  • pimenta q.b
  • salsa picada q.b
  • 2 tomates

Preparação:

  • Comece esta receita por lavar muito bem as lulas.
  • De seguida, coloque num tacho o azeite, a cebola, a salsa e um pouco de pimenta. Leve ao lume a refogar.
  • Assim que a cebola ficar loirinha, deite as lulas cortadas em pedaços e deixe refogar um pouco.
  • Agora, junte os tomates sem peles nem sementes e cortados aos bocados. Deixe ferver.
  • Quando as lulas estiverem bem macias e o molho bem apurado, estão prontas.
  • Sugerimos que leve fatias de pão ao forno para torrarem, e depois coloque-as no fundo de uma terrina. Por cima deite as lulas e depois o molho. Polvilhe com salsa picada.