sexta-feira, 23 de setembro de 2016

Doce de abóbora com coco

Ingredientes

  • 2 kg de abóbora cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 2 colheres (café) de canela
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  • Preparação
  1. Em uma panela grande, cozinhe a abóbora com a água e o cravo.
  2. Mexa de vez em quando com uma colher de pau, até a abóbora se desmanchar e o líquido evaporar.
  3. Acrescente o açúcar e deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo sempre.
  4. Junte o coco ralado, misture e, sem parar de mexer, cozinhe até o doce desprender do fundo da panela e ficar cremoso e brilhante.
  5. Sirva acompanhado de queijo fresco.