Pudim de laranja

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Ingredientes
  • 12 ovos
  • 1 litro de leite
  • 700 g de açúcar
  • 1 laranja(casca)
  • 2 laranjas(sumo)
Preparação
Tempo de Preparação: 25 min | Tempo de Cozimento: 50 min
  1. Leve ao lume o leite e deixe ferver com a casca de 1 laranja.Retire e deixe em infusão durante cerca de 20 minutos.
  2. Misture o açúcar com os ovos,junte o sumo das laranjas e , por último o leite em fio,já sem as cascas da laranja.
  3. Deite numa forma previamente caramelizada e coza em banho-maria, em forno aquecido a 180º C durante cerca de 50 minutos.
  4. Sirva coberto de caramelo e decorado a gosto, com laranjas se preferir.

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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