Moelas à portuguesa

Ingredientes

• 1 kg de pescada
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara de vinagre
• 100 ml de água
• Azeite
• 1 limão
• Sal
• 200 g de farinha de trigo
• 400 g de camarão dessalgado
• 3 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 4 batatas cozidas
• pimenta a gosto
• 150 g de molho de tomate
• Óleo para fritar

Preparação
Tempo de Preparação: 40 min | Tempo de Cozimento: 40 min

1. Numa assadeira misture o alho, azeite, tempero completo, suco do limão.
2. Coloque o peixe, já temperado com vinagre e sal e cortado em tiras.
3. Cubra a assadeira com filme plástico e deixe marinar por 30 minutos.
4. Para preparar o molho, em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate e a pimenta.
5. Coloque o camarão, cubra com a água e deixe ferver.
6. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
7. Empane o peixe com o trigo e frite em óleo bem quente.
8. O peixe deve ficar 5 minutos no molho e é servido com arroz branco.