quarta-feira, 20 de julho de 2016

Pica pau

Ingredientes:
  • 500 gr de carne de porco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200 ml de cerveja
  • 1 dentinho de alho
  • 2 colheres de sopa de mostarda amarela
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Pickles q.b.
  • Sal q.b.
  • Piripiri q.b.
Preparação:
Corta a carne em pedaços pequenos (pedaços fáceis para picar com um palito), depois põe numa tigela com sal, piripiri (ou molho picante), o dente de alho esmagado e a cerveja e deixa marinar pelo menos 1 hora.
Depois de marinada, põe uma frigideira ao lume com a manteiga para derreter, seguida da carne para fritar bem ambos os lados. Quanto os lados estiverem dourados, deita a marinada por cima e deixa refogar uns 10 minutos em lume alto.
Passado os 10 minutos põe 2 colheres de mostarda amarela e experimenta, retifica temperos, quando for altura de servir deita uma mão cheia de pickles e azeitonas lá para dentro, mistura e está pronto a servir.