Macarrão à carbonara

Ingredientes:

• 300g de esparguete
• 200g de bacon cortado em cubinhos
• 200g de cogumelos frescos laminados
• 350 ml de natas
• 3 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 dente de alho picado
• Sal q.b.
• Óleo q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Queijo ralado q.b.

Preparação:

1 . Numa panela com água a ferver, tempere com sal e coloque um fio de óleo;
2 . Junte o esparguete, mexe bem e deixe cozer durante 10 minutos;
3 . Num tacho leve ao lume a margarina e o alho;
4 . Quando estiver quente, junte o bacon e deixe fritar um pouco;
5 . Junte os cogumelos e deixe fritar tudo até perderem a água;
6 . Tempere as natas com pimenta e noz-moscada;
7 . Junte as gemas e a colher de sopa de queijo ralado e misture tudo;
8 . Junte o esparguete cozido e escorrido ao bacon e misture tudo;
9 . Junte as natas e envolva tudo. Apague o lume de imediato.