sexta-feira, 22 de abril de 2016

Baba de camelo gelada

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 2 pacotes de natas
  • amêndoasa laminadas q.b.
Confecção:

Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora.
Deixa-se arrefecer
Ao leite cozido juntam-se 3 gemas de ovos e bate-se bem.
Batem-se as
natas sem açúcar em chantilly.
Mistura-se o chantilly ao leite e envolve-se bem.
Passa-se uma forma por água, e põe-se dentro metade do preparado, polvilha-se com amêndoa laminada e, acaba-se de encher com o resto do creme.
Vai ao congelador até solidificar.
Desenforma-se, passando a forma por água quente rapidamente e acaba-se de decorar com mais amêndoa laminada.