segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Bifes de peru com cogumelos

2 dl de natas
4 bifes de peru
Cogumelos q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 dl vinho do Porto
Azeite e margarina q.b.
200 gr de miolo de camarão
3 colheres de sopa de ketchup 

Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com azeite e deixe aquecer, junte a margarina e os bifes e deixe-os cozinhar em ambos os lados, até ficarem bem passados. Retire-os e reserve. Junte os cogumelos laminados á mesma frigideira e com a gordura de cozinhar os bifes, deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Junte o miolo de camarão, as natas, o ketchup, deixe ferver, retifique o sal, adicione depois o vinho do Porto e deixe cozinhar até ficar um molho cremoso.