terça-feira, 14 de julho de 2015

Mousse de WhisKy




                        1,5 de whisky
                        4 dl de natas
                        200g de bolachas Maria
                        300g de açucar
                        10 gemas
                        4 claras
                        1 dl de café forte
                        4 folhas  de gelatina incolor
                        


           Bater as gemas com 100g de açúcar, durante 5 m. na batedeira. Demolhar a gelatina em água fria, derreter a gelatina no café quente e juntar ao preparado anterior. Dissolver o açúcar nas claras e bater na batedeira até obter um creme grosso.

           Juntar as natas batidas bem firmes e misturar tudo com o creme de gemas e café. Triturar as bolachas. Numa taça, deitar camadas de bolacha e de creme, terminando com uma fina camada de bolacha triturada.

           Pôr no frigorifico até à altura de servir.