Courgettes gratinadas

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             600g de courgetes
             1dl leite
             30 g de maizena
             50g de manteiga
             2 cubos de caldo de ervas
             125g de queijo emmental ralado
             

         Preparar molho branco, derretendo a manteiga à qual se adiciona a maizena. Quando a mistura estiver homogénea, ir adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre com a vara de arames. Deixar cozer cerca de 5 m..
          No final juntar os cubos de caldo de ervas.
          Lavar as courgettes, não as descascar, corta-las em fatias finas ao longo do comprimento.
          Untar um pirex com  manteiga colocar o molho e em seguida courgettes, repetindo esta operação, até terminar com molho.
          Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.



Ps: pode adicionar outros legumes para enriquecer a receita

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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