quarta-feira, 29 de abril de 2015

Bolo de bolacha com amêndoa


       400g de bolachas maria
       4 dl de café morno
       300g de manteiga à temp. ambiente
       280 g de açúcar
       1 colher de sopa de óleo
       150g de miolo de amêndoa

   Começar por preparar o creme, batendo a manteiga com o açucar, até obter um creme leve. Em seguida, juntar o óleo e continuar a bater, até ficar uniforme.
   Num prato de servir, dispor camadas alternadas do creme e das bolachas passadas por café. Por fim cubrir  o bolo com o restante creme, e polvilhar com o miolo de amêndoa, e reservar no frio, até à hora de servir.