Amêndoas e ananás

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      75g de miolo de amêndoa
      2 yogurtes de ananás
      4dl de sumo natural de ananás
      3 gotas de essência de amêndoa
      1c. de sp de amêndoas  filetadas e torradas

  Triturar as amêndoas no liquidificador, juntamente com o iogurte, o sumo de ananás e a
   
essência de amêndoa, até obter um creme homogéneo. Servir em taças de pé alto, decoradas com amendoas torradas

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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