Rosbife

 
          Ingredientes

1 Kg de rosbife
2 colheres de azeite
sal pimenta

           Num tacho com o fundo espesso e sobre lume forte,aloure, de todos os lados, o rosbife com  metade do azeite.
           Tempere a carne com sal e pimenta, moída na altura, e introduza no forno, bem quente, durante 25 min..Regue, de vez com o restante azeite.
           Depois de bem assado, embrulhe o rosbife em folha de alumínio até à altura de servir.
          Sirva o rosbife cortado em fatias e acompanhe com batatinhas, cebolinhas, cenouras cozidas, e cogumelos, salteadas em azeite.


          Carmita/Maio/2013