Ameijoas à bulhão pato

          Ingredientes

1 kg de amêijoas
2 dentes de alho
1 limão
1 ramo de coentros
azeite sal q.b

          Ponha as amêijoas de molho com água e sal durante algumas horas para soltar as areias.
          Numa frigideira grande com o azeite aloure os alhos picados.
          Junte as amêijoas e os coentros finamente picados e tempere com sal.
          Mexa sempre até as amêijoas estarem abertas e regue com sumo de meio limão.
          Sirva em seguida acompanhadas da outra metade de limão cortado em quartos.

       
       Carmita/Maio/2013