Bacalhau com broa

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  • 600g de pescada nº3 congelada
  • 150 g de broa de milho
  • 800 g de batatas pequenas
  • 10 g de pimentão doce
  • 10 g de salsa
  • 3 alhos picados
  • 3 cebolas
  • pimenta e sal (q.b)
  • Azeite (q.b)
  • Comece por temperar com sal e pimenta a pescada e disponha num tabuleiro de ir ao forno.
  • Triture a broa de milho e misture um pouco de azeite, o pimentão e o alho picado e coloque por cima das postas de pescada.
  • Coloque no forno á temperatura de 180º C durante 25 m.
  • Salteie as batatas com azeite adicione a cebola cortada em meias luas e deixe alourar.
  • Depois salpique com salsa picada e pimenta, acrescente ao tabuleiro de pescada no forno e deixe cozinhar mais um pouco.
  • Sirva acompanhando um bom vinho branco!!

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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