Baba ao rum

  • 4 ovos separados
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • meio copo de suco de laranjas
  • 1 colher de sobremesa de fermento em póBata na batedeira as claras em castelo bem firmes, junte o açúcar batendo bem.

Acrescente as gemas 1 a 1. Junte a farinha, misturando bem.
Por fim acrescente o fermento diluído no suco. Misture rapidamente. Leve ao forno médio.
Enquanto isso faça uma calda com 2 copos de água e 1 ou 1 e 1/2 de açucar.
Ferva até engrossar um pouco. Junte uma casca de limão e acrescente 1 copo de rum.
Assim que tirar o bolo de forno coloque-o num prato e regue com a calda ate ficar bem molhado. Faça um creme ou use creme chantilly. Sirva no dia seguinte bem gelado.


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