segunda-feira, 28 de abril de 2014

Compota de cebolas


6 cebolas médias
2 colheres de açúcar amarelo
½ cháv. de caldo de galinha
½ cháv. de vinagre de cidra
2 colheres  de sopa de mostarda


Descasca-se e pica-se as cebolas.
Coloca-se numa caçarola com o açúcar e o caldo. Cozinha-se em lume médio, durante 15 min., ou até o líquido evaporar-se e a cebola ficar dourada. Adiciona-se o vinagre e a mostarda. Cozinha-se mais 5 min.. utiliza-se como acompanhamento de pratos frios.




sexta-feira, 25 de abril de 2014

Gelado de caramelo

  • 1 lata de leite de condensado 
  • 4 ovos 
  • 2 colheres de sopa de açúcar 
  • 2 pacotes de natas

Confecção:
Coze-se o leite condensado na lata, na panela de pressão durante 30 minutes.
Bate-se o leite com as gemas.
Bate-se as claras com o açúcar.
Bate-se as natas, no fim mistura-se tudo e vai ao congelador.