Lombo de porco com cogumelos

80g de manteiga

1kg de lombo de porco em cubos

450g de cogumelos laminados

15g de farinha

2,5 de vinho do Porto

0,5l de natas

1c. de chá de sal

¼ chá de pimenta

Aquece-se o forno a 180 graus. Derrete-se a manteiga numa frigideira. Aloura-se a carne. Retira-se do lume e mantém-se quente.

Salteia-se os cogumelos na frigideira até ficarem tenros. Polvilha-se com farinha.

Coze-se durante 2 min.. junta-se o vinho do Porto, as natas e os temperos. Deixa-se cozer em lume brando durante 5 min.. Deita-se sobre a carne. Tapa-se e leva-se ao forno

20 min. E serve-se.