Espetada de bacalhau e morcela

         2 postas de bacalhau demolhado
         100g de presunto
         8 morcelas de cebola
         1dl de azeite
         2 dentes de alho
         1dl de vinho branco
         sal qb


    Corta-se cada posta de bacalhau em 4 rectangulos, assim como o presunto.Corta-se ainda a morcela em pedaços e faz-se 4 espetadas, intercalando o presunto e a morcela.

    Leva-se ao lume em azeite e frita-se lentamente.Retira-se e reserva-se as espetadas.

    Ao molho, junta-se os alhos picados e deixa-se alourar.refresca-se com o vinho e deixa-se ferver durante uns minutos.Tempera-se de sal e serve-se o molho sobre as espetadas.