quarta-feira, 15 de maio de 2013

Frango com cerveja

           Ingredientes

1 frango inteiro com certa de 1 e ½ kg
3 dentes de alho picados
½ cebola média ralada
2 colheres (sopa) de ketchup 
colheres (sopa) de maionese
1/2 colher (chá) de mostarda
Sal, oréganos e pimenta do reino a gosto 
l cerveja

           Amarre as pernas e as assas do frango com barbante, tempere com alho, cebola ralada, ketchup, maionese, mostarda, sal, oréganos e pimenta.
           Deixe descansar neste tempo por 12 horas.
            Coloque em uma assadeira, regue com metade da lata de cerveja e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 60 minutos ou até dourar, regando com o restante da cerveja de vez em quando.
            Retire e está prontinho a servir.


    Carmita/Maio/2013

sábado, 11 de maio de 2013

Sopa de Cebola



          Ingredientes

6 cebolas grandes
3 dentes de alho
2 colheres de azeite
5 chávenas de água
sal q.b.
1/2 chávena de queijo ralado

          Descasque as cebolas, às rodelas, descasque e pique os alhos. aqueça o azeite numa caçarola e refogue alourando, as cebolas.Junte a água ou caldo de carne, tape e coza durante 20 min. Entretanto, polvilhe com o queijo.
           Sirva a sopa com pão torrado.

     carmita/Maio/2013

terça-feira, 7 de maio de 2013

Bolo de morango



          Ingredientes

  1placa de massa folhada
200g de morangos
200g ml de natas
150 ml de vinho do Porto
 50 g de açúcar

          Lave os morangos e retire-lhes os pés. Corte-os em pedaços. Leve os morangos a lume brando juntamente com o vinho do Porto e o açúcar,durante 30 minutos: Mexa de vez em quando.
          Entretanto, corte pedaços de massa folhada, em forma de quadrados, e leve-os ao forno em cima de um tapete de silicone ou de ou de papel vegetal, até estarem dourados
          Bata as natas e junte metade dos morangos  previamente escorridos.Volte a bater para envolver.
          Passe o preparado dos morangos e vinho do Porto com uma varinha mágica, até ficar um molho cremoso.Passe este molho por um coador para retirar as sementes.
          Recheie os pedaços de massa folhada com a mistura das natas e regue-a com o molho.Decore a gosto.


          carmita/Maio/2013

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Sopa de cenoura

               Ingredientes

500g de cenouras
2 dentes de alho
2 cebolas
2 colheres de azeite
5 chávenas de água
2 tomates grandes
1 ramo peq. de coentros


                Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos descasque os tomates, pique os alhos e as cebolas, junte as cenouras o azeite, a água,  os coentros. Deixe coze tudo numa peq. panela, não esquecer pôr um pouco de sal. Depois de tudo bem cozinhado, bate-se com a varinha mágica até ficar um creme.
                Serve-se quente, com quadrados de pão torrado

                        Carmita/maio/2013