quarta-feira, 17 de abril de 2013

Torta de laranja

     
                   Ingredientes

350g de açúcar
1 colher de chá de farinha de trigo
raspa de 1 laranja
1,5dl de sumo de laranja
8 ovos
80g de manteiga
margarina para barrar o tabuleiro

     Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, a raspa de laranja e o sumo.
     Junte os ovos, ligue muito bem até estar o açúcar desfeito, sem bater demais para não ganhar espuma.Derreta a manteiga no micro ondas ou em banho maria.Junte-a ao creme  de ovos e misture muito bem.
     Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e bem untado de margarina.
     Leve a cozer em forno bem quente durante cerca de 20 minutos. Verifique se está cozido e retire do forno.
     Vire o tabuleiro com cuidado sobre um pano polvilhado de açúcar. Enrole a torta com a ajuda do pano e deixar arrefecer.
     Decore com raspas de laranja e sirva cortada às fatias.


stóriasdacarmita Abr/2013

      




segunda-feira, 15 de abril de 2013

Gratinado de Batata (acompanhamento)


                   Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1kg de batatas, descascadas e cortadas finas
2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
1 chávena de queijo gruyère ralado
sal pimenta q.b
noz-moscada Ralada
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de natas


        Barre com azeite uma assadeira.Acenda o forno,temperatura 180º

        Distribua na assadeira as cebolas e as batatas por camadas.Entre cada camada tempere com sal pimenta e noz-moscada e polvilhe com queijo ralado, a última camada deverá ser de batatas.

        Misture o leite e as natas, espalhe por cima o resto do queijo ralado.

        Leve ao forno deixando gratinar, se necessário pode pôr a temperatura 200º nos últimos 10 minutos.


           storiasdacarmita Abr/2013


   








quinta-feira, 11 de abril de 2013

Bolo Gelado de chocolate



             Ingredientes
350g de choc.em barra
125g de manteiga
400g de leite condensado
225g bolacha maria partidas aos bocados
50g de miolo de nozes
50g de cerejas cristalizadas

            Unte uma forma com manteiga e derreta a manteiga e o choc. em banho maria.
            Retire do lume e misture com todos os ingrediente de maneira a ficar uma massa uniforme.
            Com a ajuda de uma colher, deitar toda a mistura numa forma rectangular, pressionando um poucos aos cantos. Alise a superfície.
            Deixe no frigorífico durante 3 horas.
            Desenforme para uma travessa e deixe descansar 30 minutos.
            Cubra com chocolate derretido e decore com as cerejas.


Storiasda carmita Abr/2013


          

quarta-feira, 10 de abril de 2013

Bolo de limão



     Ingredientes

150g de farinha
4 ovos
175g de açúcar
raspa de 1 limão e sumo de 1/2


   Bater muito bem as gemas com o açúcar.Juntar a raspa do limão e o sumo,a manteiga e a farinha peneirada.
   Por último incorporar com suavidade, as claras batidas em castelo.
   Levar a forno pré aquecido durante 50 minutos


Storias da carmitaAbr/2013


terça-feira, 9 de abril de 2013

Bacalhau Tostadinho

    

    Ingredientes
   para 4 pessoas

  3 postas de bacalhau demolhado
  1 broa de milho
  2 cebolas médias
  azeite q.b.


Tira-se a pele ao bacalhau, as espinhas e desfaz-se em lascas
Descasca-se as cebolas e cortam-se em rodelas finas, colocam-se num tabuleiro de ir ao forno e à mesa.Rega-se com azeita e leva-se ao forno para que a cebola amoleça.junta-se então o bacalhau e envolve-se com a cebola.Adiciona-se mais um pouco de  azeite e mantém-se cerca de 20 minutos no forno.
Entretanto tritura-se a broa de milho. Abre-se o forno e espalha-se a broa sobre o bacalhau, ficando dois dedos de altura. Deixa-se tostar.

Serve-se bem quente,enfeitada de azeito-nas.
Acompanha-se, com uma boa salada de tomate alface e cenoura ralada.

     Storias da Carmita/Abr/2013